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东莞送菜公司配送仓库有什么管理要求?


​      为什么会出现蔬菜配送?因为这个是属于新的一种模式,因为农产品被采购商从农民、生产基地采购蔬菜等农产品时多是单一类别,需求单位或个人没办法从采购商那里直接少量的采购,所以进行了社会化分工---采购商负责采购,运输到批发市场;配送商从采购商那里购买,并粗加工;然后配送商将各个单位食堂所需的菜品配送到位。所有东莞送菜公司告诉你配送仓库有什么管理要求?如下几点:
                                        东莞送菜公司
      1、食品入库有验收登记,对食品的卫生质量进行感官检查,食品索证是否齐全。不符合《食品卫生法》要求的食品不得入库。

      2、食品入库进行验收登记,即进货日期、生产日期、保质期、进货数量、食品名称、供货单位、联系人、联系电话等。

      3、食品存放做到隔墙、离地,分类、分架、分库,防蝇、防尘、防蟑、防鼠。生熟分开,食品须按先后顺序摆放,易腐烂食品须冷藏储存。

      4、冷柜储藏要加强温度管理,设有温度计,每天检查记录温度。高温冷柜应低于10℃,低温冷柜应在-18℃以下。冷柜要及时清扫,除霜、无血水、无冰渣。食品之间要有一定的空隙以保证冷藏效果。

      5、干货仓进行温湿度管理,设有温湿度计与抽湿机,每天检查记录温湿度,抽湿机设为自动状态。

      6、各种食品挂牌,标出进货日期,食品数量,保质期,做到先进先出,推陈储新,缩短储藏期,定期检查食品是否有过期、变质,发现要及时处理,单独保存,并有标记。

      7、食品库房有有效的防蝇、防鼠、防蟑的措施,做到无蝇、无鼠、无蟑。

      8、食品库房许做到专用,不得存放私人物品、杂务和有毒有害物品。
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    联系人:13412969185
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