千亿球友会


千亿球友会
为机关、企事业单位等食堂解决一站式配送服务方案!
4公司新闻
您的位置:首页  ->  公司新闻

饭堂蔬菜配送公司肉烹饪的方法?


​    饭堂蔬菜配送公司肉烹饪的方法?烹调肉类时,经常会出现做熟的肉依然很硬的现象,尤其是冻肉,口感特别差,这里教你几招小窍门,轻松搞定!
饭堂蔬菜配送公司
    1、淀粉法:将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩化,入口不腻。

    2、啤酒法:将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆,炒出的肉片鲜嫩爽口。

    3、鸡蛋清法:在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒,可使肉质鲜嫩润滑。

    4、食油法:炒牛肉丝时,先在切好的肉丝中加入作料,再加入适量食用油拌匀,静置30分钟后下锅,可使肉质细嫩。

    5、盐水法:用高浓度盐水使冻肉解冻,成菜后肉质爽嫩。

    6、芥末法:煮牛肉时,可在头天晚上将芥末均匀地涂在牛肉上,煮前用清水洗净,这样牛肉易煮烂,且肉质鲜嫩。

    7、苏打法:将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒,可使肉质软。

    除了有好的方法可以将肉烹调得更嫩,其实肉本来的新鲜和安全度是很重要的

[返回]   
  • 联系电话:0769-23174709
    联系人:13412969185
    邮箱:dgsnps@sina.com
    地址:东莞市万江共联第二工业区南区二路19号
  • 扫一扫进入手机网站进入手机网站
    扫一扫关注微信服务号 关注微信公众号
  • 广东千亿球友会农业集团有限公司 © Copyright 2018 【】 【】 【BMAP】 【GMAP】 技术支持:【】 【】 访问量:
    千亿球友会小程序
    千亿球友会小程序
    关闭