千亿球友会


千亿球友会
为机关、企事业单位等食堂解决一站式配送服务方案!
4公司新闻
您的位置:首页  ->  公司新闻

配送食材公司教你如何食用贝壳类技巧?




    配送食材公司教你如何食用贝壳类技巧?要想尽量避开贝类的安全隐患,放心享受美味,就必须要从清洗烹饪等几个方面入手:
配送食材公司
    1、不吃内脏。重金属等污染物容易富集在贝类生物的内脏团中,而肌肉中的重金属含量低。因此,只能吃贝类的肌肉部分。“看颜色”是较简单的判断方法。打开壳后,略微发黑的肉块多是内脏团。有些贝类内部有一根黑色的沙线,也不能吃。

    2、挑外壳平滑的。相对外表疙疙瘩瘩的生蚝、扇贝等,蛏子、贻贝等外表干净、平滑,附着脏东西少,相应污染也少。

    3、盐水浸泡,充分加热。烹饪前,先要把贝类放入食盐水中“养”一段时间。这样能帮助贝类排出各种毒素和沙子。然后,要用小刷子仔细清洁贝壳的表面。烹饪手法的选择蒸、煮等,能彻底加热、杀死细菌。加工时,要冷水下锅,保证内外生熟度一致。烧烤的方法易造成受热不均、外熟里生,建议少用。



[返回]   
  • 联系电话:0769-23174709
    联系人:13412969185
    邮箱:dgsnps@sina.com
    地址:东莞市万江共联第二工业区南区二路19号
  • 扫一扫进入手机网站进入手机网站
    扫一扫关注微信服务号 关注微信公众号
  • 广东千亿球友会农业集团有限公司 © Copyright 2018 【】 【】 【BMAP】 【GMAP】 技术支持:【】 【】 访问量:
    千亿球友会小程序
    千亿球友会小程序
    关闭